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  • 國民炸貨左小姐

    疫情反復餐飲行業進入寒冬,但“食”是必需品,有著近14億的人口基數,餐飲市場的空間依舊巨大。行業洗牌,優勝劣汰,疫情催化行業轉型升級,數字推動餐飲先鋒加速成長。

    蘇州利人致遠餐飲管理有限公司,致力于打造成深受Z世代年輕人喜愛的國潮網紅小吃品牌,“左小姐”是旗下新消費品牌,品牌初創于2019年,總部位于蘇州工業園區金雞湖畔,經過三年發展,目前在蘇州、北京、上海、杭州等地均有直營和加盟門店,秉承「利他精神,成己達人,致富千家,使命遠行」的經營理念前行。


    永秉初心,締造餐飲小食品牌新標桿
    利他精神,成己達人,致富千家,使命遠行

    “左小姐”品牌創始人尹總,目睹了太多身邊朋友親戚因為家庭收支不平衡的無數次爭吵后,萌發了幫他們找一份出路的決心,憑借十多年的市場摸爬滾打經驗,2019年親自指導協助親戚在蘇州運營了第一家排骨炸小吃店。


    時光荏苒,三年疫情反反復復,但并未阻擋左小姐的品牌擴張之路。自開放加盟后發展門店100+家,存活率高達95%。在資本經濟當下,不求加盟數量,只求加盟存活率,除了口味保障外,更離不開總部的扶持。


    選擇加盟“左小姐”總部從最開始的門店選址到裝修設計、到開店指導、店鋪營銷策劃,在每一個環節都給予扶持。在店鋪經營后期,總部也會在產品研發、市場推廣、活動營銷到生產供應等都提供穩定支持。

    踐行「利人致遠」經營用心
    建立數字標準化,為加盟商盈利保駕護航

    隨著加盟門店的持續擴張,“左小姐”為適應新形勢下的戰略發展布局,實現對加盟門店標準化管控。只有實現出品標準化,減少浪費,控制菜品及飲品質量。保證千店一味是食客們的好評上榜關鍵所在,也是加盟商盈利關鍵點。同時利用數字化系統嚴格管控出品流程,在全國范圍內打下一大片市場。

    一件事,一群人,一輩子,這是左小姐的愿望,也是為之奮斗的目標。在“左小姐”有事可做從不是最終目標,要讓更多的人,能多的家庭,見證無限可能,選對品牌用心做,回報定將不負此心。踐行「利人致遠」的經營用心,也為左小姐樹立了良好的業內口碑。

    總部自建2000㎡加工廠
    部署儲運中心實現全門店全覆蓋

    油炸小吃,操作標準化,可復制性強。也正因如此,物流配送條件很大程度決定了到達門店的產品品質,遠距離配送不僅物流成本高,也容易帶來產品損耗。為此“左小姐”積極部署儲運中心,門店下單后根據就近原則進行客戶分區配送。專業的儲運條件,更短的配送半徑,嚴格配送的物流時效,基本可以做到0損耗。

    借力數字化工具,讓訂單在線、支付在線
    推動從數據可視化到門店出品標準化

    加盟門店與“左小姐”之間的數字化建設,主要體現在訂單與出品方面。確保各門店出品標準化有著嚴格的把控,每一款產品都有著精確的產品與撒料配比。督導部門僅需從易訂貨系統后臺將各門店的食材訂貨量,以及最終營收產出,就能知道每家門店出品情況,是否按配比出餐。

    “左小姐”訂貨商城正式推廣使用后,不僅各類產品信息可以完整展示,各項總部通知、新品上新、活動推廣等信息一鍵即可傳達。同時,加盟商可自主按照門店經營時段可自主完成選貨、訂貨、支付、物流查詢,無需單獨詢問總部業務部門或等待信息確認。

    如今“左小姐”下游門店,后臺數據顯示非常直觀,可精細到具體產品、門店、庫存數據均可在后臺系統點擊查看。通過各家門店銷售產生數據不同,提供差異化運營扶持與咨詢服務,增加與下游門店之間粘度,以此實現門店坪效最大化。

    入耳是炸肉的滋滋作響聲,放眼望去是洋溢著幸福的臉,用美食,溫暖一座城?!白笮〗恪睂用碎T店始終秉承「利人致遠」的用心經營,實現了從0到1的突破。而在開放加盟后,企業從1到100+的穩步擴張,離不開數字化工具的加持,通過銥云提供數字化解決方案,讓訂單在線、支付在線,用數字化經營助力企業高質量發展。

    “左小姐”我們正在路上蓬勃生長…
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