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  • 貢獻新智慧 推動新發展 | 2020食品食材數字供應鏈交流會成功舉辦

    隨著市場需求日益增加,食品食材供應鏈日趨復雜,牽扯的環節越來越多,如何在提升消費體驗的同時,加速企業自身供應鏈的轉型升級,實現提效降本,就成了擺在眾多食品食材企業面前迫切需要解決的難題。

    4月23日,由銥云科技舉辦的「云之鏈·數字供應鏈創新賦能新勢力暨食品食材智慧供應鏈交流會」(簡稱:2020食品食材數字供應鏈交流會)成功召開。知名供應鏈專家、食品食材領域優秀企業高管、銥云合作伙伴、媒體等數百人共同參與了本次會議,共謀食品食材供應鏈數字化發展之路!

    銥云科技CEO 馮頡: 疫情催化下,企業供應鏈轉型勢在必行

    銥云科技CEO馮頡在開場致辭中表示,過去2年,食品食材企業在渠道銷售模式、上下游協作等方面,正加速數字化變革。受新冠肺炎疫情的影響,越來越多傳統企業進一步加深了對線上化、數字化轉型的認知,紛紛提前了供應鏈數字化的進度。

    作為全渠道供應鏈解決方案服務商,銥云科技自成立以來,就一直在探索供應鏈服務的轉型升級,依托先機技術與資源優勢,將產品線從B2B延展至完整的數字供應鏈全鏈路,并自主研發了銥云供應鏈新產品。憑借成熟的行業解決方案與平臺能力,銥云供應鏈已成為一批品牌企業實現供應鏈數字化升級轉型的有力抓手,并積累了豐富的成功實踐。

    未來,銥云科技將繼續在數字供應鏈領域深耕,并逐漸形成自己的數字化智庫,打造一套企業數字化實踐方法論,為更多品牌企業的經營模式創新給予更大的技術賦能,幫助企業提高品牌長續競爭力。

    中國人大商學院教授宋華: 構建數字供應鏈是新時代食品行業變革之路

    會上,中國人民大學商學院教授宋華發表了《食品與快速消費品行業的數字供應鏈建設》的主題演講。他提到,快消品市場存在單品價值低、消費周期短、客戶忠誠度低等特點,一直以來其利潤來源于量。近年來,隨著消費升級的步伐不斷加快,市場需求發生質變。填鴨式的銷售模式已無法滿足人們多樣化、多場景、高頻次的消費訴求。相反,貼近市場的銷售預測和供應鏈服務變得越來越重要。

    宋華教授表示,食品業的價值鏈正由上游向終端傾斜,誰最接近消費者,并把握其需求,誰就能在整條價值鏈上有更大發言權。所以,如何管理逐漸放大的渠道組織與銷售渠道,是食品行業供應鏈管理的重點所在,也是其變革之路。

    對此,宋教授建議,企業應該充分運用互聯網、物聯網和云計算等技術,構建自身的智慧供應鏈體系,將供應鏈上所有環節形成端到端的一體化連接,打破數據孤島,讓終端客戶的行為變化能夠及時得到反應、掌握和分析,在此基礎上,實現數據驅動,推動企業有序、穩定和高效的生產和運營。

    喜餐科技董事長藍赟: 團餐微利時代,供應鏈數字化助力企業發展

    疫情沖擊下,團餐行業頗受影響,但同時也需正視其中機遇。從利好角度思考,這次疫情可以引導團餐往標準化、信息化、專業化的方向深入發展。當下,快餐正向團餐轉型,而團餐則正向供應鏈轉型。

    喜餐科技董事長藍赟在其演講中表示,供應鏈真正的含義,是以企業的客戶需求為中心,有效整合外部供應鏈資源和企業內部資源,最后將產品交付客戶的全過程。供應鏈管理的最終目的,是在提高客戶滿意度的同時,降低采購成本,提高企業效益,實現信息流、物流、產品流和資金流的綜合規劃統籌。

    藍總還指出,由于團餐具有進入壁壘高,穩定性高等特點,所以較難實現產品標準化,且現階段信息化程度較低,因此,供應鏈升級勢在必行。而標通化降本與信息化升級是團餐供應鏈升級的重要步驟。

    慶龍鳳連鎖電商負責人封偉: 數字時代,傳統經銷商踏上轉型升級之路

    隨著食品行業競爭加劇,很多食品大廠商在自己的利基市場開始降低操作重心,有的直控終端,有的直接與終端專營店合作。區域經銷商正在遭遇渠道扁平化浪潮與新生渠道力量的考驗。在重重壓力下,經銷商或被動或主動地在業務發展戰略上做出適應性調整。

    慶龍鳳連鎖電商負責人封偉表示,公司在發展過程中,也面臨著其他經銷商一樣的行業困惑,為了生存與長遠發展,慶龍鳳連鎖開始轉型探索,曾先后投入數十萬元進行公司官網/新零售平臺/ERP平臺等建設。在不斷的摸索與嘗試中,慶龍鳳連鎖積極借助IT系統進行商業模式重塑。

    最后,慶龍鳳連鎖選擇聯手銥云科技,搭建專屬的全渠道數字供應鏈平臺,打通從總部、聯營店、社區店、B端客戶、C端客戶的全渠道鏈條,做到集團總部和客戶端到端的鏈接,實現集團總部掌控全渠道運營的經營數據、訂單數據、客戶數據、商品數據等,并以數據驅動業務增長,推動商業模式創新。

    銥云科技營銷部總經理蔣兵: 2020第1季度食品食材經營報告重磅發布

    新冠肺炎疫情對社會經濟的沖擊波及各行各業,對處于轉型中的中國經濟增添諸多不確定性?!该褚允碁樘臁?,作為中國經濟重要組成部分,食品食材市場出現了哪些變化?未來的走勢將會如何?企業如何應對疫情短期與長期影響,調整企業經營與管理戰略.....企業急需尋求這些問題的答案。

    目前,銥云易訂貨上下游企業客戶規模已超500萬,每天在平臺上運行的訂單交易額超7萬筆?;阢炘茢底止溒脚_的數據,銥云科技營銷部總經理蔣兵在會上發布了《鏈接——2020第1季度食品食材經營報告》(以下簡稱《報告》)。不僅高度概括了消費環境面臨的挑戰與機遇,也深度探究在特殊市場環境中食品食材行業的潛在走勢,幫助企業應對不確定性,在變中求穩,危中尋機。

    《報告》指出,受疫情影響,餐飲、酒水等行業第一季度業務表現可能會面臨較大壓力,中期的恢復與發展也需要克服一些潛在困難;而生鮮、食品等行業隨著復工復產,市場需求不斷增加,消費粘度持續滲透,整體經營情況已恢復至春節前水平;對飲料行業、茶飲甜品等行業而言,需求亦陸續回暖,同時,消費場景由「門店」轉移到「外賣配送」,對商家的品控\外包裝\配送效率提出了更高要求。

    總體而言,此次疫情雖對各行各業產生了重大影響,但在挑戰中也孕育了新的發展機遇。顯而易見,生鮮電商到家服務的需求,在此次疫情的直接催化下快速增長,后續通過提升供應鏈核心競爭力,強化品質與成本管控,不斷提升服務質量與效率,其增長勢頭有望得到進一步凸顯;同時,品牌商\經銷商逐漸向數字化、智能化轉型,傳統的生產交易型企業將升級為產品端到端,營銷端到端,服務端到端的服務型企業;此外,私域流量成為企業追逐熱點,不少企業紛紛打破傳統營銷束縛,拓展新的服務與經營模式,與廣大消費者互動,實現全渠道營銷。

    現如今,新冠肺炎這只「黑天鵝」已繞著地球飛了一圈,不論它的最終影響如何,后疫情時代的食品食材行業都最終會走向供應鏈能力競爭的新階段。未來企業的競爭,很大程度上是供應鏈的競爭,而供應鏈的競爭,數字化將是創新和領先性是一塊試金石。銥云科技也將通過大數據、云計算等先進技術為更多企業賦能,助力企業加快供應鏈數字化轉型,并向智慧供應鏈發展,讓企業得以更精準匹配消費者多元化需求,持續提供高品質的差異化商品,讓生意更簡單!
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