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  • 杭州獅峰茶葉有限公司

      開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。

      相比起美國人的嗜咖啡如命,中國人可謂是愛茶成癡?!皣@茶”“吃茶”便是許多愛茶人的日常。一壺清茶,三兩知己,閑話家常。在快節奏的現代社會,“茶”是一種相當悠閑的生活狀態,只要沏上一壺,便該細品慢嘗。

      喝茶是一件樂事,在茶道數千年的發展當中,早已變得名目繁多。我國茶葉以制作方法和茶多酚氧化程度作為依據,總體分為紅、綠、青(烏龍)、黑、黃、白、六大類。而在這繁復的六大類目當中,獅峰龍井也是一個特殊的存在。有詩流傳曰:“天下名茶數龍井,龍井上品在獅峰?!?/p>

    (杭州獅峰茶葉有限公司宣傳圖)

      杭州獅峰茶葉有限公司便是獅峰龍井的其中一家締造者。

      “目前,國內茶葉消費正處于轉型期,這讓茶葉行業這一傳統行業變成朝陽產業。除了要堅持保證茶葉本身的質量之外,企業的各個流轉環節其實都大有所圖?!豹{牌龍井董事長兼總經理余總介紹道。

      催化:多元屬性、消費升級下的全民茶葉時代

      在余總看來,茶葉產業的蓬勃發展,離不開市場對于茶葉這一產品的定義:“茶葉既有飲品屬性,又有禮品屬性和文化屬性?!?/p>

      正是基于茶葉的多元屬性,早在茶葉發明之際,茶葉行業便作為一種產業在中國生根發展,歷經上千年的演變,規模愈加壯大。目前,中國茶葉產量已經居世界首位,成為全球第一產茶國。

    (茶園)

      數據顯示,2015年中國茶園總面積達到4316萬畝,2015年中國茶葉市場規模在3000億元左右。2016年茶葉產量243萬噸,同比增長6.67%。

      截至2015年末,我國茶葉內銷量預計達到172萬噸,銷售額約為1580億元。而茶葉出口亦同時維持穩定增長態勢,目前世界上120多個國家或地區進口和消費茶葉,有30多億人在飲茶和消費茶飲料。茶葉市場的年消費量達到4000萬噸以上。

      面對目前蓬勃發展的茶葉市場規模,余總并不意外:“隨著經濟的發展,人們的生活水平有所提高,自然而然地便會追求一種更健康的生活方式?!?/p>

      窘境:大而不強,茶葉產業仍需提速增效

      如果說繁榮的第一個標識是規?;鲩L,那么繁榮的第二個標識,必定就是缺乏監管下的亂象叢生。

      在茶葉行業規模飛速發展的態勢下,國內茶葉市場顯然有些“落伍”。迄今為止,國內茶葉市場依舊處在競爭無序的混亂狀態,行業管理不健全和產品標準的不易操作導致了茶葉行業缺乏相應的標準。

      “有品類而無品牌”則是茶葉行業的另一道難關。中國茶葉企業雖然眾多,但品牌意識相對薄弱?!澳壳拔覈庥?萬家茶廠,但注冊了自己品牌名稱的還不到1000家?!庇嗫偨榻B道。

      作為一家1985年成立的老牌企業,杭州獅峰茶葉有限公司在80年代就已經達到了數千萬元的年銷售量?!蔼{”牌商標自公司成立之日起即申請注冊,有著較強的品牌意識。而其他的茶企卻沒有這樣的幸運了。

    (獅牌商標)

      過度依賴人力處理,無法推動茶葉行業產業化的進程,是茶葉產業目前遭遇的第三道難關。

      縱觀整個茶葉行業,依舊保持著高度分散的小農作物形態,茶葉的種植、采摘、加工、銷售都需要耗費大量人力來進行。據統計,我國目前有8000萬茶農,另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。

      “當規模發展起來之后,人們才會意識到標準、規則的缺失將會造成行業的無序與混亂以及粗放經營的模式下帶來不必要的成本損耗?!庇嗫偡治龅?。

      探索:利用互聯網手段實現企業轉型升級

      面對消費升級驅動的茶葉市場和大而不強的行業現狀,茶葉企業想要謀求變革,一是結合自身基礎和優勢快速摸索出適合自身的營銷模式,打造全渠道營銷;二是加強品牌建設,強化消費者認知。最終形成品牌聯動的全渠道營銷互動生態圈。

      早在數年前電商興起之際,獅牌龍井便開始了在電商模式上的探索,分別在天貓、京東、一號店等線上電商開設了官方旗艦店。

      這樣創新性的嘗試給予獅牌龍井更寬泛的渠道空間,也取得了不錯的銷售業績?!霸谙M層級年輕化和消費趨勢健康化的環境下,電商賦予消費者更多、更大、更便利的選擇權?!庇嗫偡窒淼?。

      然而,對于茶葉行業而言,電商只是其中的一種渠道運營模式,它有著線下渠道無法媲美的便利,但同時,它也缺失了茶葉最為重要的線下體驗場景。

      獅牌龍井傳統的渠道運營模式是中國渠道運營的老套路,通過加盟的形式迅速擴張,為全國各地龍井愛好者打造賞茶、品茶、鑒茶的線下場景發生器。

      在這些四通八達的獅牌龍井銷售通道當中,線上與線下渠道實際上是一種相互補充、互惠互利的關系。這與現如今流行的“新零售”理念不謀而合。

      當獅牌龍井的渠道布局完善之后,一系列的渠道溝通互動難題亦接踵而至。

      “我們需要通過各個通路收集訂單,包括電話、微信、短信、郵件等等,可以說凡是日常溝通的形式,我們都用在下單上了?!庇嗫偨榻B道。

      另一方面,渠道下單的整體流程主要通過人工操作來進行處理,在客戶下單之后形成紙質訂單,然后由工廠處理發貨,并不足夠精密的“人為處理”為訂單流程又增添了不少的麻煩。

      一是收集的通路太多,一不小心就可能會漏掉客戶的訂單,整體接單流程比較混亂;二是人為處理容易造成錯單、拖單,客戶體驗感較差。

      “在杭州這邊,‘二維火’是一個比較火的SaaS軟件,我們先接觸的‘二維火’,希望能解決訂單往來的問題,但是了解之后感覺這套系統是另一個方向的?!庇嗫傉f:“于是我們在網上進行了搜索,就找到了易訂貨?!?/p>

    ?(易訂貨,國內首款移動客戶訂貨系統)

      易訂貨是國內首款移動客戶訂貨系統,主要用于構筑總部與渠道客戶之間的訂單往來通路。渠道加盟商可以在自主下單,再由管理端后臺對訂單進行操作處理,將原本通過各個通路匯集的渠道訂單集中在同個地方。

      “隨著時代的發展,無論是線上渠道還是線下渠道,這都是渠道碎片化的體現?!庇嗫偨榻B道:“易訂貨能幫助我們實現訂單匯集與集中處理,為我們帶來一種全新的操作模式?!?/p>

      在引入易訂貨之后,獅牌龍井各個渠道的接單與處理流程便搬到了線上,整個接單流程與處理流程都得到了簡化,各個方面的操作都變得比以前簡便許多。

      一是先前在接單過程當中的各種描述與備注,變成了渠道加盟商在手機上的自主操作,訂單的準確率有所提升;二是在處理訂單的過程當中,訂單得到了實時的操作與反饋,避免了錯單、拖單,客戶體驗感隨之增強。

      “總的來說,易訂貨比較方便、實用,在各個業務流程操作上比較簡單?!庇嗫偪偨Y道:“這是互聯網時代操作形式的進步?!?/p>

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